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不少人因為疫情長期待在家中無法出門，因此開始下廚自煮或打掃整理家中，而日前就有網友在家中發現一大包過期且幾乎沒用到的麵粉，但又覺得直接丟棄非常可惜，便上網尋求解方。意外釣出不少家事達人透露「隱藏用途」，更可直接變成清潔神器，建議別直接丟棄。

這名網友今（22）日整理家中時發現，廚房竟然堆了一袋中筋麵粉，更無奈表示因為自己廚藝不好，並沒有好好利用這袋食材，幾乎整包都還沒用完就已經放到過期了，這就讓她擔心是否還能食用，若無法食用直接扔掉又覺浪費，因此拍下麵粉照片分享到臉書社團「廚藝公社」並詢問還可食用嗎？還是還能有什麼用途？」。

▲不少達人指出，過期麵粉能拿來作為清洗污漬、食物的利器。（圖／翻攝《廚藝公社》）

這篇文章甫發出便釣出不少過來人分享類似經驗，也有家事達人建議他可以用來清洗蔬果或廚房用品，「炸完東西的油鍋，把麵粉倒進去吸油結塊後，再丟垃圾桶」、「麵粉水洗花椰菜很好清洗蟲出來」、「加醋加水切切ㄟ，當清潔劑洗水龍頭，瓦斯爐邊超乾淨好用」、「過期的我拿來洗水果，尤其是葡萄，能把農藥洗得超乾淨，洗完葡萄都沒白白的」、「拿來洗水果比如葡萄可去除表面變光亮」，甚至也有媽媽加入食用色素做成黏土讓家中孩童玩耍。

▲加入食用色素調色後也能讓孩子動手當黏土玩。（圖／翻攝《廚藝公社》）

此外有內行網友提醒，若仍要當垃圾丟棄的話，不能直接將粉狀食品隨手當垃圾丟棄，因為會在垃圾車壓縮時有粉塵爆炸的疑慮，「應先將粉狀食品加水混成泥漿狀，當成廚餘來回收」、「如果真的要丟掉，我會加水讓他變成糊狀，再丟垃圾車，不然垃圾車碾壓的時候，粉末會爆出來」。（編輯：楊智傑）

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　　酸柑茶的製作過程相當繁複，首先要在頂部挖下一塊圓型果皮，再將內部果肉全部取出，去瓣膜及種子，再將果肉拌入茶葉及中藥材，重新再將拌勻的茶葉等回填到虎頭柑內，再將圓蓋蓋回去，用細繩綑綁好，經過九蒸九曬及壓製等反覆的過程，在充分乾燥之後，成為顏色轉黑，平整的硬餅。保管得當，香氣愈醇，成為陳年酸柑茶。

　　享用時從硬餅塊敲下適量，置入壺中，以熱開水沖泡，便可以沖泡出褐色茶水、香中帶酸的酸柑茶湯。除了整餅的酸柑茶餅之外，為了消費者方便，也有酸柑茶包包裝，因為定量包裝，沖泡出的茶湯口味也較一致。

　　北埔第一棧除了酸柑茶之外，也有以柚子及檸檬製作的柚子茶及檸檬茶，沖泡方式一樣，口味有所不同。民眾有更多的選擇，並有精緻的包裝，送禮自用兩相宜。在炎夏中，喝酸柑茶更解渴。市面上有一種在杯蓋內附有可以存放茶葉的沖泡外帶壺，出門時可以先裝好適量茶葉，在壺內注入熱水，鎖好瓶蓋，將水壺整個倒置，適當時間之後，將水壺放正，便可以喝到好茶。喝完之後，可以注入熱水，重覆沖泡，一天中都可以喝到自己喜歡的好茶。

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